Name: 澳洲MB8-9+和牛後胸腩肉片裝 (約200g)
Brand: Redoak
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Price: 49.0 HKD
Availability: InStock

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澳洲MB8-9+和牛後胸腩肉片裝 (約200g)

澳洲 MB8-9+ 和牛後胸腩肉片擁有極高密度的油花，肉質極為肥美軟嫩，肉味濃郁。
非常適合用於日式燒肉、韓式 BBQ 或火鍋片。

全店，門市自取 (免費運)

HK$49.00

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今晚整日式壽喜燒 (Sukiyaki)

🛒 準備材料

主料：

澳洲MB8-9+和牛後胸腩肉片裝 (約200g)
烤豆腐：表面微焦的硬豆腐，耐煮且吸汁。
鮮香菇：頂部可切十字花刀。
蒟蒻絲：增加口感層次。
蔬菜類：大蔥（斜切）、茼蒿或春菊。
裝飾：柴魚片。
蘸料：新鮮無菌生雞蛋（攪拌均勻作為沾醬）。

壽喜燒醬汁 ：

醬油、味醂、砂糖、清酒

(比例約為 2:2:1:1，可依口味調整)

🍳 烹飪步驟

煎香大蔥與牛肉：在鑄鐵鍋中抹上一層牛油（或食用油），放入大蔥段煎出香味，接著放入幾片牛肉輕輕煎至半熟，撒上少許砂糖。
加入醬汁：倒入調製好的壽喜燒醬汁，煮至微滾。
擺盤與慢燉：依序放入烤豆腐、香菇、蒟蒻絲及剩餘的蔬菜。將剩餘的牛肉片舖在表面。
收汁入味：蓋上鍋蓋小火悶煮約 3-5 分鐘，讓所有食材吸收鹹甜的醬汁。
美味點綴：開蓋後撒上一把柴魚片，放入新鮮茼蒿，稍微燙熟即可起鍋。

✨ 溫馨小貼士

火候控制：牛肉不宜久煮，變色即可食用，保持鮮嫩多汁。

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