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宮崎和牛是純種黑毛和牛,出生、飼養和育肥均在宮崎縣進行。自 2007 年以來,它連續三屆在日本「全國和牛能力共進會」(素有「和牛奧運」之稱)中獲得內閣總理大臣獎,是享譽全球的頂級牛肉品牌。
宮崎牛小排以其精緻、低熔點的脂肪而聞名,油花交織成細密的網狀,帶來入口即化的口感和持久的回甘。
其肉質纖維細嫩,具有獨特的黃油香氣(buttery flavor)和濃郁的牛肉甜味。
食品安全管理系統認證 : HAPCCP | ISO 22000
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