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【晚餐工房】: 點心麵炸雞

零食變居酒屋小食?無油炸雞

材料:

無骨去皮雞脾扒 500克

日清 0秒雞肉拉麵點心麵 1包

太白粉 6湯匙

麵包糠 40克

雞蛋 1隻

醃料:

本生支裝生薑醬 半茶匙

本生支裝生蒜醬 1茶匙

味醂 半湯匙

日本醬油 1湯匙

料理酒 2湯匙

鹽 半茶匙

麻油 1茶匙

胡椒粉 適量

做法:

1. 將雞脾扒切成合適大小,加入醃料醃30分鐘以上。

2. 將日清 0秒雞肉拉麵點心麵弄碎,拌入麵包糠將兩者混合,雞蛋打發成蛋液。

3. 調味好的雞脾扒裹上太白粉、再裹上蛋液、最後沾上點心麵。

4. 用氣炸鍋180度炸10分鐘,10分鐘後取出反另一面,轉用200度再氣炸5分鐘。

【晚餐工房】: 點心麵炸雞