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材料:
無骨去皮雞脾扒 500克
日清 0秒雞肉拉麵點心麵 1包
太白粉 6湯匙
麵包糠 40克
雞蛋 1隻
醃料:
本生支裝生薑醬 半茶匙
本生支裝生蒜醬 1茶匙
味醂 半湯匙
日本醬油 1湯匙
料理酒 2湯匙
鹽 半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 適量
做法:
1. 將雞脾扒切成合適大小,加入醃料醃30分鐘以上。
2. 將日清 0秒雞肉拉麵點心麵弄碎,拌入麵包糠將兩者混合,雞蛋打發成蛋液。
3. 調味好的雞脾扒裹上太白粉、再裹上蛋液、最後沾上點心麵。
4. 用氣炸鍋180度炸10分鐘,10分鐘後取出反另一面,轉用200度再氣炸5分鐘。